달콤하지만 설탕 0g: 에리스리톨·스테비아 안전성 분석과 똑똑한 활용법
설탕 섭취를 줄이려는 현대인들에게 제로칼로리 감미료는 매력적인 대안입니다. 그중에서도 에리스리톨과 스테비아는 당뇨, 다이어트, 키토, 저탄고지 등 다양한 식단에서 사랑받고 있습니다. 하지만 “정말 안전한가?”, “얼마까지 먹어도 될까?”, “맛과 가격, 조리 내구성은 어떨까?” 같은 궁금증도 많죠. 이번 포스팅에서는 WHO, FDA 등 권위기관의 자료와 과학적 근거를 바탕으로 에리스리톨·스테비아의 안전성, 허용 일일 섭취량(ADI), 그리고 가정에서 현명하게 활용하는 팁까지 꼼꼼히 안내합니다. 에리스리톨·스테비아란 무엇인가? 에리스리톨(Erythritol):자연적으로 과일, 버섯 등에 존재하는 당알코올(sugar alcohol)의 일종칼로리 0kcal(100g당 0~0.24kcal)설탕의 약 70% 단맛..
2025. 6. 19.