728x90 반응형 밥 대신 먹는 곡물1 퀴노아: 밥 대신 건강하게 먹는 슈퍼푸드 최근 건강을 중시하는 식단에서 ‘퀴노아(Quinoa)’가 밥을 대신하는 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다. 퀴노아는 고대 잉카 문명에서 ‘곡물의 어머니’로 불렸을 만큼 오랜 역사를 자랑하며, 현대에는 영양학적 가치와 다양한 활용법 덕분에 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 퀴노아의 영양소, 조리법, 그리고 샐러드와 볶음밥 등 실생활에서 활용할 수 있는 다양한 레시피를 함께 살펴보겠습니다. 퀴노아란 무엇인가요?퀴노아는 남미 안데스 산맥의 고지대에서 자생하는 식물로, 쌀이나 보리처럼 곡류로 여겨지지만 사실은 시금치와 같은 명아주과에 속한 씨앗입니다. 글루텐이 없고, 고단백·저지방 식품이라서 밀가루나 쌀에 민감한 분들도 안심하고 섭취할 수 있습니다. 최근에는 다이어트, 채식, 글루텐 프리 식단을 실천하는.. 2025. 6. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형